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京国投:如何与不同类型餐饮老板共事

南京京国投管理有限公司 100位老板,有100种管理风格,同样也有100种和老板共事的方法。经理人只有摸透了老板脾气,及时调整相处策略,才能最大程度的发挥自己的工作潜力。。 没有成功经验的老板

2017-04-04
京国投:提升服务最重要的是公正的评价店员

南京京国投管理有限公司 什么是优质的服务?说起来可能会没个完,但是优质的服务往往是浓缩在一瞬间的行为和动作当中的。 当想到“顾客可能要点餐”的时候要立刻去顾客的身边;在顾客示意“来杯水”之前上前

2017-04-04
京国投:餐饮企业的鸟人管理方法

南京京国投管理有限公司 我们在日常生活和工作中总会遇到各种各样的人。如果事不关己,我们常常会调侃:“真是林子大了什么鸟都有”;要是被其所伤,则干脆骂道:“什么鸟人!”而在餐饮企业里,同事之间骂对

2017-04-04
京国投:十类型经理人受餐饮老板喜欢

南京京国投管理有限公司 优秀经理人的基本素质包括七大标准、四种能力和十个特征。 七大标准:依赖下属权力下放、远见卓识关注战略、保持冷静处理危机,敢于冒险勇于创新,精通本行熟悉专业、广纳忠告闻者足

2017-04-04
京国投:餐厅排班四步骤

南京京国投管理有限公司 一. 预估 营业额预估的精确度对人力规划有影响,在创建一个人力班表前,排班经理必须参考预估营业额及正在规划的一周的每小时、每天及每周预估交易量。这一信息有助于安排适当数量

2017-04-04
京国投:餐厅排班常用的概念

南京京国投管理有限公司 常用排班的概念 1.直接工时 直接工时指因应小时营业额,直接参与产品制作,包装传送及服务给顾客的工时数 2.间接工时 间接工时是指不直接参与产品制作,包装传送及服务顾客,

2017-04-04
京国投:餐厅轮岗制 培养内部人才

南京京国投管理有限公司 目前,轮岗制度在一些大型的高科技企业和著名外企中应用的较为广泛,华为、西门子、海尔、联想等都在公司内部进行了成功的岗位轮换,为企业培养了大批人才,有力地促进了企业的蓬勃发

2017-04-04
京国投:餐厅储备店长培养只需三步!

几乎每一位有经验的店长都有带出新店长的经历,那么,如何培养后备店长?作为一线员工又该从哪些方面努力,让自己快速成长成独当一面的店长呢? 一、什么样的人可做后备店长 真正意义上讲,谁都不可能从人群

2017-04-03
京国投:餐厅吧员晋级考核方案

1吧台收银考核晋级方案为了保证本店的收银正规,规范进行,不出财务上的错误,能给顾客提供准确的单据消费数据,也不让本公司财务出现差错,结合本公司营运中心“六化、一执行”的原则,落实好财务(三百六十

2017-04-03
京国投:餐厅8种差评处理措施,顾客都能成为朋友!

每家餐厅都希望五星评价,一看到只有一两颗星星,整颗心都拔凉拔凉的。恨不得抱着顾客大腿,各种哭诉。百般求全,不惜各种谦让,就为了能获得一个好评?但究竟是客人挑剔,还是自己真的做的还不够呢? 仔细观察

2017-04-03
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