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餐饮店选址八大原则
来源: 点击数:1512次 更新时间:2016/11/21 23:04:43

餐饮经营的成功往往离不开天时、地利、人和。一旦决定开店,必须对所店面选地点作全面的考察,了解该区人口密度、人缘等等。开店选址是很讲究的,一般应该掌握以下八大原则:
1、位于商业中心街道。
东西走向街道最好坐北朝南;南北走向街道最好坐西朝东,尽可能位于十字路口的西北拐角。另外,三叉路口是好地方;在坡路上开店不可取;路面与店铺地面高低不能太悬殊。
2、餐饮店地址交通便利。
在主要车站的附近,或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营,需要观察马路两边行人流量,以行人较多的一边为好。
3、餐饮店接近人们聚集的场所。
如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近,或者大工厂、机关附近,这一方面可吸引出入行人,另一方面易于使顾客记住该店铺的地点。
4、选择人口增加较快的地方。
企业、居民区和市政的发展,会给店铺带来更多的顾客,并使其更具发展潜力。
5、在餐饮店选址时,要选择较少横街或障碍物的一边。
许多时候,行人为了要过马路,因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人,而忽略了一旁的店铺。
6、选取自发形成某类市场的地段。
在长期的经营中,某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”,事实证明,对那些经营耐用品的店铺来说,若能集中在某一个地段或街区,则更能招来顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。
7、根据经营内容来选择地址。
餐饮店销售的商品种类不同,其对店址的要求也不同。有的店铺要求开在人流量大的地方,比如大学城,购物中心,
8、要有“傍大款”意识。

  即把餐饮店开在着名连锁店或品牌店附近,甚至可以开在它的旁边。与超市、商厦、饭店、24小时药店、学校、银行、邮局、洗 衣店、冲印店、社区服务中心、社区文化体育活动中心等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻。例如,你想经营吃的,那你就将店铺开在“麦当劳”、“肯德基” 的周围。因为,这些着名的洋快餐在选择店址前已做过大量细致的市场调查,挨着它们开店,不仅可省去考察场地的时间和精力,还可以借助它们的品牌效应“捡” 些顾客。
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