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京国投:餐饮管理者,如何和员工保持最佳距离?
来源: 点击数:1214次 更新时间:2017/3/9 16:10:15

寒冷的天气迫使几只刺猬要聚拢取暖,但是靠得太近却忍受不了对方的刺,于是他们通过不断调整终于找到最适中的距离,这就是所谓的“刺猬法则” 。在职场上同样如此,领导和员工保持密切关系,就会利于营造和睦的工作环境,提高员工工作积极性。但是过度密切的关系则会导致领导丧失权威,管理出现难题,员工也不好把握工作原则和尺度。

那么,在职场上应该如何和员工保持最佳距离呢?

关键点:领导的人格魅力

用户chengjiangang01”认为,在谈论如何和员工保持最佳距离之前,首先要考虑的关键点是领导的人格魅力。我看到很多企业家或者是优秀的领导者,他们对下属的要求非常严格,同时也毫不向下属掩饰自己的真情,但是却赢得了下属发自内心的尊重和追随。 其实,现实生活中,我们还能看到的一个事实,对于那些优秀的、拥有巨大领导力的领导者们,无论他的领导风格是什么、无论他是不是和下属保持亲密关系,都可以取得成功,都可以赢得下属的尊重和追随。因此,问题的本质也许并不在于怎样保持合理的距离,而在于你应该怎样赢得下属的尊重和追随。

四大法宝

关于具体如何和员工保持最佳距离,用户“勤奋的蚂蚁”推荐了四大 法宝:

1. 企业氛围。

企业氛围不仅会影响新进员工,对企业整体业务运营也影响甚大。整体的企业氛围会影响到同事之间、上级和下级之间距离和工作原则的把握,因此作为管理者一定要努力营造和塑造良好的企业氛围,往积极健康的方向引导,遏制消极的不良现象和行为,营造一个向上的氛围,推动和促进人才和企业的共同发展。

2. 绩效考核。

企业订立科学、公平、有效的绩效考核制度,凭借绩效考核制度才能更好地和员工保持距离。一方面,不能过于“精打细算”,让员工在最关心的薪资制度方面有过多不满和距离感。另一方面,要严格执行考核制度,避免上下级关系过密从而影响考核的公平性。

3. 企业执行力。

具备良好的工作流程和管理制度,也要配合有力的执行。缺乏执行力的企业就不能落实具体的企业制度,那么关系过密的上下级就会缺乏公信力,从而影响工作原则和其他员工积极性。

4. 公司架构。

要想和员工保持密切关系,就一定要避免过多的等级制度和官僚主义,只有保持灵活的公司架构,才能促使企业上下级沟通顺畅,上级也才可以对员工有更深入的了解,才能促成密切的上下级关系。

三大原则

在领导要开始寻求和员工的最佳距离时,网友“时庆”为我们提供了在使用“刺猬法则”时要遵循的三大原则:

1. 君子之交淡如水

无论是古代的君臣关系,还是现代的企业管理,都要记住“君子之交淡如水”这个做管理者的基本原则。

在现阶段,这“淡如水”的方法不容易掌握。有的老板不相信他人,只信任亲戚、同学、战友,对别人淡如水,对这些人黏如油。这样员工只会为钱工作,不会融入企业,为企业服务。随着企业的发展、人员的老化,缺乏新鲜血液的企业也会老化。有的主管愿意和下属花天酒地,结果或造成喝酒误事,或称兄道弟后,无法管理了,管严了,容易反目为仇;管松了,对牛弹琴,不起作用,反而不好管理了。

总之,在企业中,对上级、同级或是下级,虽然“淡如水”的关系不好掌握,但也应该尽力去做。不要培养“死党”、密友,不要交往过密。进入公司就一定要掌握尺度,秉公办事。这一点应该向国外的关系管理好好学习。

2. 合适距离产生美

企业中的人际关系中,关系太亲近了,有了错误会不便处理,又容易被人认为有“裙带关系”,产生误解,还会被他人摸透自己定下对策。关系太远了,容易被认为“高高在上”,架子大,不深入群众,对你不信任。

因此,企业管理就像与大家“谈恋爱”,把自己的优势展示出来,换位思考替对方着想,双方努力维持好这样的关系。不谈恋爱别人不会替你着想,和你同心同德;结婚了亲密无间了,就会开战了。

3. 一碗水要端平

企业管理尽可能要一碗水尽可能的端平,公正公平。国人有一个习惯,喜欢攀比,收入少点没关系,但不能不均。这就要管理者既要掌握原则,又要灵活变通。有些办法在别的企业很好,在自身的企业却未必可行。比如工资是否公开透明,在计件管理中可行,在工作成果不好测评的地方,不好完全透明。企业涨工资是好事,过去国企中按比例涨工资,每次都会产生“地震”效应。没涨工资的人不甘心,拿自己的优点比涨工资人的缺点,工作中拿活撒气。涨工资的人被别人揭短,关系搞僵,也不高兴。

所以,端平一碗水既是原则,也是艺术。不好端平的事,要不不做,必须要做时就要注意方法和策略。

所以餐厅应改变“忙”文化,把每个人的工作安排细化,要求在规定的时间完成规定任务,把关注形式转变为关注结果和过程相结合上来。但也不能走上另一极端——只关注结果,以致出现为结果而结果的现象,那会导致更恶劣的企业文化

 

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本文由南京京国投管理有限公司编辑。

关于京国投

南京京国投餐饮管理有限公司是一家以餐饮品牌连锁投资为主的创业投资管理有限公司。公司在业界打拼多年,积累了丰富的经验和雄厚的资金成本,以这些为基础,公司业务涉及到餐饮行业的各个方面:餐饮开发、餐饮培训、餐饮直营、餐饮营运等业务领域,公司在这些方面拥有自己的管理技能和技术,拥有一套完善的品牌运营管理系统,公司在为客户提供服务方面也做到了贴心、用心,在餐饮领域有了一定的成绩,南京京国投餐饮管理有限公司不断的发展,形成自己的模式。

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