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京国投:餐饮老板最忌讳的经理人

南京京国投管理有限公司 骑驴找马,把酒店当跳板 一些餐饮经理人在选择酒店时,没有真正想长久做下去的打算,而是骑驴找马、想把酒店当作跳板以寻找更好酒店。这种经理人不能踏实地工作,更不会制定出酒店长久

2017-04-10
京国投:餐厅老板五招应对餐饮讹诈

如今,餐饮 市场的竞争越来越激烈,各大酒楼、餐厅为了能站稳脚跟,聚拢人气,将消费者这位“上帝”捧得高高在上,提出“个性化服务 ”、“特色服务”等口号,即使有时消费者提出过分的要求,也只能忍气吞声。顾

2017-04-10
京国投:餐厅老板请看:教你怎么提防小人和内鬼

世界上最遥远的距离不是生与死,而是餐厅不挣钱,却不知道自家餐厅有内鬼和小人!自家餐厅一直经营不善,是挺让餐厅老板头疼的;想象一下,能开起餐厅的人一定不会懒惰的,而要想经营好一家餐厅,就更需要勤勉和努

2017-04-10
京国投:餐厅服务员工作流程标准

餐厅服务员的工作流程主要包括餐前准备、迎宾、餐中服务、收台等步骤,每一个服务流程都有具体的要求和标准。餐厅服务员的服务水平体现了企业的整体水平,影响着顾客的满意度。服务员在餐厅服务有哪些礼仪规范?在

2017-04-10
京国投:餐如何处理员工的抱怨

抱怨是一种正常的心理情绪,当员工认为他受到了不公正的待遇,就会产生抱怨情绪,这种情绪有助于缓解心中的不快。管理者大可不必对员工的抱怨产生恐慌,但一定要认真对待。抱怨并不可怕,可怕的是管理者没有体察到

2017-04-09
京国投:餐饮之道 大道无形

餐饮企业创新的核心是什么?  陈立群:对于餐饮企业而言,这个问题涉及的范围比较广泛,餐饮企业的创新来自于经营的方方面面,不只是产品,同时包括服务,涉及所有的门店。我认为创新最重要的环节应该是与时俱进

2017-04-09
京国投:餐饮业现场管理

第一讲现场管理热身(上) 中国的餐饮企业从不缺乏战略、策略、计划,但却普遍存在战略实施不力,执行计划打折的弊病,这是因为企业缺乏实施、执行、落实的能力和行动,这是中国餐饮企业的软肋。进一步说,餐饮业

2017-04-09
京国投:如何让班前班后会议不惹员工烦?

南京京国投管理有限公司 餐厅作为一个组织,有一定的管理阶层和经营指标,所以餐厅班前班后会议就是必要的组织和调动员工积极性的措施。那么餐厅班前班后会的流程应该如何,餐厅班前班后会的注意事项又有哪

2017-04-04
京国投:店长一定要带有责任心地去培养新人

南京京国投管理有限公司 在前一节中,我讲述了为了让新进员工能够长久稳定地工作,餐饮业必须雇用热爱这一行业的人。其实还有一点也很重要。 那就是“管理者要带有爱心地对新人予以支持”。 我在之前就职

2017-04-04
京国投:餐饮员工“多余”的服务更要得到表扬

南京京国投管理有限公司 顾客在高峰时间来店,负责带位的店员会很体贴地为顾客拉开椅子。顾客会说:“谢谢。”这时店员会回以微笑,然后在上菜的时候再过来。但是他却没有留意到邻桌的空盘子…… 此时如果你

2017-04-04
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